ウナギ味ナマズの評判や値段や味は?栄養素をウナギと比較!

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2016年7月30日は
土用の丑の日!

「ウナギナマズ イオン CM」の画像検索結果

今年はなんと!

うなぎにの代替品として、
今注目を浴びている
ウナギ味ナマズ!

 

 

流通大手のイオンが、
目玉商品として
ナマズのかば焼き
売り出すそうです!

 

ウナギに比べて味や
栄養や値段はどうなのでしょう?!
実際の評判について
調査してみました!!

ウナギ味ナマズとは??

今回イオンが販売する
ウナギ味ナマズは、
近畿大学が開発したものです。

 

もともとナマズは
泥臭い、
油も無い、
とウナギの代替品として
は考えにくい魚でした。

 

しかし、
近代大学が発見したのは、
ナマズは餌や飼育する
水質で味が変わるという事実!

 

ただ、ウナギの代替品
としての3大必須事項
満たしていたのが
ナマズだったそうです!

  1. うなぎと同様に蒲焼にしたときに美味しいものである必要がある。脂が十分にあって、泥臭くなく、甘みが十分な魚種であること
  2. ニホンウナギが資源的に厳しい状態で絶滅危惧種に指定されていることが発端なので、資源状態に問題がなく完全養殖が可能で種苗の確保が容易なこと
  3. 養鰻施設をそのまま使うことが可能な魚種と考えると「温水性の淡水魚」であること

主役が交代した今年の近畿大学の全面広告(近畿大学提供)
キャッチフレーズは
「近代発のパチもんでんねん」

 

高度なノリつっこみ。
技術どころか
センスもあるわ〜(笑)

 
このウナギ味ナマズですが
長年の研究を重ね、
「ウナギ同様の脂身」

「触感の身を作る」

 

 

ナマズの餌の調合を開発!
この度商品として市場にリリース
することになったそうです^^

 

具体的には、
餌の脂分を15%から23%
に引き上げたそうです!
これが、ウナギの食感を
出すポイントのよう。

 

しかも、
近畿大学がかけた開発期間は、
なんと6年だそうです!!

「ウナギ味のナマズ イオン」の画像検索結果

更にウナギ味の
ナマズのメリットは、
育成期間がウナギの
半分以下なんです!

 

近年の資源量の減少により、
価格が高騰しているウナギ。

 

しかし、ナマズは育成期間が短い分
生産量が多くなり、安く頂けるんですね!!^^

ウナギ味のナマズの評価は?!

ただ、実際に
ウナギ味と言えども
ナマズですよね?!

 

味や触感は
どうなもんなのでしょう?!

消費者の声を聞くと、
意外にも大好評のようです!!

「ウナギと似ている」

「見た感じのタレの色味は同じに見える」

「身の厚さはウナギより薄い」

「美味しい!」

「独特な臭いや臭みはない」

「ウナギの食感になっている」

ウナギ味ナマズの栄養は?!

ウナギ味ナマズとウナギの
栄養素を比較してみました!

 

ウナギに比べナマズは、
ビタミンB群やタンパク質が豊富で
ウナギに引けを取らないそうです!

 

更に、ウナギに比べて脂分が少ない為、
カロリーも低くヘルシーです!

 

見た目はウナギに比べて
ブサイクなナマズ。

 

名前もナマズ(不味)
やし、、、

 
見た目で判断せず、
中身が大切ということを
改めて実感した次第です。

 

さて、話を戻しますが、
ウナギは脂質が多いと言っても、
ウナギの脂は「不飽和脂肪酸」です

 

 

これは、
悪玉コレステロール
を減少させ、逆に
善玉コレステロール
を増やす効果があります!

 

生活習慣病予防
としてもいいですし、
栄養素が高いところから、
夏バテに効く!
というもの本当かもしれませんね♪

 

もう一つ、
大きな違いとしては
カルシウムです!

 

 
ナマズには小骨がない分
ウナギよりカルシウムが
とても少ないです。

 

でも、実際食べやすい
のはナマズですよね!

 

 
骨が無いので、
ウナギではできない
刺し身でも味わえるそうです!

 

見た目はグロいですが、
中身が大切。試す価値あり?
かもです。

ウナギ味ナマズの価格は!?

さて、ウナギ味ナマズの販売ですが
イオンスーパーで販売されるとのこと。

 

が、
まだ価格は確定していないそうです!

 

参考価格として、
近畿大学水産研究所では、
「ウナギ味のナマズ丼」
1人前2,200円
で限定販売されました!

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ぅ~ん、、、
そこまで安くないですね!
私の安さへの期待が
高すぎたのでしょうか?!笑

 

あと500円出せば、
普通にウナギの並が
食べれるのでは?

 

ただ、
今後ウナギ味の
ナマズの安定供給が
実現した際には、
「ウナギ味のナマズ丼」を
ワンコインで頂ける日も
夢でないそうです♪

 

現時点の状況を
加味したうえで、
イオンでの販売価格を
勝手に予想すると・・・

 
1300円くらい
ではないでしょうか?!

 

なお、購入を希望されている方は、
ご注意頂きたいのですが、
今回のウナギ味ナマズは
全店で販売されません!

 

一部の店舗で
限定販売とのことです!!

 

やはり、販売される店舗は、
関東や関西の売上が見込まれる
メイン都市の店舗が中心だそうです~

 

是非、ご興味ある方はお店に
確認するのが一番確実かと思います^^

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